{"id":18373,"date":"2014-12-14T23:50:04","date_gmt":"2014-12-14T23:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/icelandictimes.com\/?p=18373"},"modified":"2024-03-19T09:41:18","modified_gmt":"2024-03-19T09:41:18","slug":"kjallarinn-serviert-bestes-aus-der-islandischen-kuche-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icelandictimes.com\/de\/kjallarinn-serviert-bestes-aus-der-islandischen-kuche-2\/","title":{"rendered":"Kjallarinn serviert Bestes aus der isl\u00e4ndischen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Keller der Gaumenfreuden<\/strong><br \/>\nKjallarinn serviert Bestes aus der isl\u00e4ndischen K\u00fcche<\/p>\n<p>Downtown Reykjav\u00edk verbirgt so manchen Schatz in seinen alten H\u00e4usern. Viele der zum Teil sehr alten Geb\u00e4ude in Hafenn\u00e4he sind fr\u00fcher f\u00fcr ganz andere Zwecke genutzt worden, und man w\u00fcrde im Leben nicht darauf kommen, wie findige Geister sie umfunktioniert haben.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-20308 size-large\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR-1024x682.jpg\" alt=\"KJALLARINN BAR\" width=\"750\" height=\"499\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR-300x200.jpg 300w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR-360x240.jpg 360w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BAR-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a>Stil und Ambiente<\/strong><br \/>\nIn der A\u00f0alstr\u00e6ti 2 etwa, mitten im Herzen der h\u00fcbschen Altstadt, befindet sich ein alter Kohlenkeller. Mit viel Fantasie und Liebe zum Detail wurde er in eins der besten Restaurants der Stadt verwandelt \u2013 man muss eben nur wissen, wo die Treppe hinab ins Reich der ungeahnten Gaumenfreuden f\u00fchrt.<br \/>\nKjallarinn, der Keller, hat sein Kohlengewand abgestreift und strahlt ehrw\u00fcrdige Ruhe aus. Die alten Mauern wurden unverkleidet belassen, in einer hinrei\u00dfenden Mischung aus K\u00fchle und Gem\u00fctlichkeit umfangen sie das geschmackvolle Mobiliar aus Ledersofas, massiven Speisetischen und bequemem Gest\u00fchl. Raumteiler, deren Design an Fischschw\u00e4rme erinnert, sorgen f\u00fcr Intimit\u00e4t und Ruhe beim Essen, denn die Speisekarte von Chefkoch Eyj\u00f3lfur Gestur verdient unbedingte Aufmerksamkeit.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-20341 size-full\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51.jpg\" alt=\"pic5\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51.jpg 1024w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51-300x200.jpg 300w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51-360x240.jpg 360w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic51-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>Die Kunst der \u00dcberraschung<\/strong><br \/>\nKjallarinn verf\u00fcgt immer noch \u00fcber einen Kohleofen in der K\u00fcche, und diesem entlockt Eyj\u00f3lfur eine feine Auswahl an Speisen, deren Ursprung in der isl\u00e4ndischen Natur liegt, \u201cvon den Bergspitzen bis zum Meeresgrund\u201d wie er betont. Unter Verwendung von regionalen Erzeugnissen zaubert er Ihnen\u00a0 Gedichte aus isl\u00e4ndischem Hummer, den er gerne mit einer eigens kreierten Chilimarmelade anrichtet, oder verwandelt den grimmigen Seeteufel in ein butterweiches Gratingericht. Aus aller Welt holt er sich Anregungen, kombiniert sie unpr\u00e4tenti\u00f6s und stellt Ihnen isl\u00e4ndischen Saibling mit Artischockensauce und Polentakeksen vor, oder \u00fcberrascht sein Filet Mignon Gericht mit einer Lakritzglasur.<br \/>\nEin feiner, unaufdringlicher Hauch aus der asiatischen K\u00fcche umweht die Gerichte, und auch Sushifreunde kommen nicht zu kurz, die Karte bietet sowohl traditionelle Sushis als auch eine Sushipizza, in der sich die feinen H\u00e4ppchen zu einem ungew\u00f6hnlichen &#8218;date&#8216; mit dem Saibling treffen.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-20314 size-large\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR-1024x682.jpg\" alt=\"KJALLARINN-BORDSALUR\" width=\"750\" height=\"499\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR-300x200.jpg 300w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR-360x240.jpg 360w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-BORDSALUR-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a>Gutes aus dem Kohleofen<\/strong><br \/>\nDie Abendkarte ist allein schon wegen der am\u00fcsanten Namen der Gerichte lesenswert. Feiern Sie Ihren Aufenthalt mit der Islandsveisla und probieren Sie deftigen Lammr\u00fccken nach Art des Hauses. Auch Frankreichs K\u00fcche hat bei Eyj\u00f3lfur einen Gru\u00df hinterlassen und die Fischkarte mit Spargel, Zitronengras oder Orangenbeilagen in ein fr\u00f6hliches Seefood-Fest verwandelt. Zum Abend hin \u00f6ffnet auch der Kohleofen seine T\u00fcren, lassen Sie sich die au\u00dfergew\u00f6hnlichen isl\u00e4ndischen Lamm- Rind- und Walfleischgerichte aus Gro\u00dfmutters Ofen nicht entgehen!\u00a0 Kjallarinn ist eines der wenigen Restaurants, so Sie ein uraltes isl\u00e4ndisches Fischergericht kennenlernen k\u00f6nnen: den svartfugl (Lumme). Vorsichtig gegrillt kommt er als verf\u00fchrerische Vorspeise mit Rosinenchutney und Ziegenk\u00e4se daher.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RETTUR-31.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-20319 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RETTUR-31-150x150.jpg\" alt=\"KJALLARINN RETTUR 3\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RETTUR-31-150x150.jpg 150w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RETTUR-31-125x125.jpg 125w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RJETTUR-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-20324 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RJETTUR-2-150x150.jpg\" alt=\"KJALLARINN RJETTUR 2\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RJETTUR-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/KJALLARINN-RJETTUR-2-125x125.jpg 125w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic4.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-20335 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic4-150x150.jpg\" alt=\"pic4\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic4-150x150.jpg 150w, https:\/\/icelandictimes.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pic4-125x125.jpg 125w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Keller mit Gaumenfreuden<\/strong><br \/>\nDas Pralinchen zum Schlu\u00df entz\u00fcckt den Gaumen: die Dessertkarte lacht einen mit einer Brul\u00e9e aus wei\u00dfer Schokolade und frischen Beeren oder Pistazenlutschern mit Himbeerbaiser nur so an \u2013 wer kann da widerstehen? Eine hervorragend sortierte Wein- und Spirituosenkarte, sowie Anregungen aus der Cocktailbar k\u00f6nnen aus Ihrem Abend im Keller ein Erlebnis machen, wenn Sie das m\u00f6chten. Kjallarinn ist die perfekte Kulisse f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse in romantischer Zweisamkeit, f\u00fcr Gesellschaftsabende und nat\u00fcrlich f\u00fcr alle diejenigen, die ein gutes Essen in angenehmer Atmosph\u00e4re zu sch\u00e4tzen wissen.<\/p>\n<p>SJ<\/p>\n<p>www.kjallarinn.is<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Keller der Gaumenfreuden Kjallarinn serviert Bestes aus der isl\u00e4ndischen K\u00fcche Downtown Reykjav\u00edk verbirgt so manchen Schatz in seinen alten H\u00e4usern. Viele der zum Teil sehr alten Geb\u00e4ude in Hafenn\u00e4he sind fr\u00fcher f\u00fcr ganz andere Zwecke genutzt worden, und man w\u00fcrde im Leben nicht darauf kommen, wie findige Geister sie umfunktioniert haben. 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