• en
  • zh-hans
  • fr
  • de
Making Icelandic Jam - Urta Islandica
Marmelade zubereiten

Island ist eines der saubersten Länder der Welt. Seine einzigartige Natur ist nicht nur sehr schön, sondern auch sehr geschmackvoll. Urta Islandica hat es geschafft, das Beste der Natur einzufangen und einen Weg gefunden sie zu ernten und zu bewahren in schönen kunstvollen Kräutersalzen, Tee, Sirup und Marmelade. Die Kräuter und die Beeren wachsen wild auf ganz Island und werden jedes Jahr handgepflückt. Urta Islandica hat das Wissen aus volkstümlichen Erzählungen genutzt zusammen mit Innovationen um ihre eigenen Produkte zu gestalten.

Hinter dem Unternehmen Urta Islandica steckt eine Familie, die ihr Wissen von der reinen isländischen Natur nutzt aber auch weitergeben möchte. Die Urta-Familie hat ihren Hauptsitz in Hafnarfjörður und in Keflavíks Unesco Global GeoPark, wo sowohl Herstellung als auch das Verpacken erfolgen.

Urta Islandica verwendet reines organisches isländisches Meeressalz um verschiedene Geschmacksrichtungen für Gerichte herzustellen, wobei das Salz mit isländischen Kräutern oder Beeren mariniert oder gemischt wird. Ihr bekanntes Black Lava Salz eignet sich zum Beispiel perfekt um Gerichte zu verfeinern. Das Red Lava Salz kann gut verwendet werden für Speisen, die einen kleinen Geschmack von Island haben sollen, besonders gebratenes Hühnchen oder Pommes Frites. Das Kelp- und Knoblauch-Salz wird häufig für gebackene Kartoffeln oder Brot mit Butter verwendet. Das Blaubeer- und das Lakritz-Salz kann sogar verwendet werden um Cocktails oder Desserts zu verbessern.

The Urta Islandica House
Das Urta Islandica Haus

Urta Islandicas Kräuterteelinie ist beeindruckend mit Teesorten die Birke, Arktischen Thymian und ihren berühmten 100% Bilberry Tee umfassen. Sie werden alle in Teebeutel für den täglichen Bedarf verkauft. Wenn man es gerne süß mag so wird man Urtas Auswahl an Sirup lieben, die alle mit organischem Zucker und wilden geernteten Kräutern und Beeren wie der Krähenbeere, Rhabarber, Birke und Krammetsbeere hergestellt werden. Wenn man jedoch eine leckere Marmelade sucht, so wird es sicherlich schwierig sein, eine auszusuchen, wie ihre traditionelle karamellisierte Rhabarbermarmelade, zusammen mit der himmlischen wilden Blaubeere und Roten Johannisbeerenmarmelade. Besonders eignen sie sich zu ihren einmaligen Black Lava Crackers, die aus isländischer Gerste und Kräutern hergestellt werden.

Es gibt viele verschiedene Wege diese köstlichen Gourmetprodukte mit anderen Lebensmitteln und Getränken zu vermischen. Für einen einfachen Genuss sollte man die Sirups der Firma in Betracht ziehen wie dem bekannten Birkensirup. Mit dieser Vielfalt kann man verschiedene Cocktails, beides alkoholische als auch nicht-alkoholische herstellen. Ein Beispiel für einen einfachen nicht-alkoholischen Cocktail besteht aus arktischem Thymiansirup gemischt mit Wasser und Zitrone.

Arctic Herb salt - Urta Islandica
Arktisches Kräutersalz

Alle Produkte sind handgemacht und handverpackt. Sie können im Internet bei Urta Islandicas Läden bestellt werden und in Geschäften um Island herum. Urta Islandica bietet auch kundenspezifische Produktpakete an für verschiedene Anlässe wie Firmentreffen oder Hochzeiten. Es ist das perfekte Lebensmittel-Souvenir oder einfach ein Geschenk aus Island.

Black Lava Salt - Urta Islandica
Schwarzes Lavasalz