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Making Icelandic Jam - Urta Islandica
制作果酱

冰岛是世界上自然环境保持最好的国家之一。独特的自然环境不仅让人赏心悦目,也馈赠给人们舌尖上的美味。Urta Islandica 精心挑选大自然之草本精华,手工制作成各种香草盐、香草茶、香草糖浆和香草果酱。Urta Islandica所采用的各种香草和浆果都是冰岛本地野生,每年由人工采摘,利用民间传统工艺加上创新的方法制作成不同口味的香草食品。

Urta Islandica 是一家家族企业,家族成员希望利用冰岛天然的植物资源,并分享他们的独家秘笈。Urta Islandica公司位于海港城/ Hafnarfjörður,公司的制作和包装基地位于凯夫拉维克/ Keflavík 的联合国教科文组织世界地质公园内。

Urta Islandica使用纯正的冰岛有机盐来制作各种口味的食物。这些有机盐都是采用冰岛当地的草药或浆果,经过腌制或混合而成。比如,他们著名的黑色熔岩盐,用它来搭配所有菜肴,味道都刚刚好;红色的熔岩盐,则多了一点冰岛的风味,这种盐适合大多数的菜品,与烤鸡和炸薯条更是绝配;海带大蒜盐抹在烤土豆和黄油面包上,令人欲罢不能;蓝莓和甘草盐用来制作鸡尾酒和甜点,则多了一丝原野的风味。

The Urta Islandica House
Urta Islandica 屋

Urta Islandica的香草茶系列也很特别,包括桦木、北极百里香以及他们最有特色的百分百越橘茶等,这些茶做成了一个个的茶包,方便日常饮用。如果您喜欢甜食,Urta的系列糖浆非常值得一试。它们全部由有机糖和野生草本植物及浆果制成,如岩高兰、大黄、桦树以及罗文莓等。Urta的果酱混搭着享用味道更佳,他们经典的焦糖大黄果酱、极品野生蓝莓和红加仑果酱,就着冰岛原产大麦和香草做成的黑色熔岩饼干,美味无比!

有很多方法可以将这些美味的食物添加到各种食品和饮品中。最简单的,您可以将Urta公司自制的杏仁糖浆,与其桦树糖浆及北极混合盐等搭配,做成含酒精或不含酒精的各式鸡尾酒。比如,北极百里香糖浆,加上苏打水和酸橙,可以制成一杯不含酒精的简易鸡尾酒。

Arctic Herb salt - Urta Islandica
北极草本盐

Urta 公司所有的产品都是手工制作、手工包装而成。这些产品在Urta Islandica公司的网店或冰岛的很多商店都可以买到。Urta公司也可以根据客户的需要,为客户定制适用于公司会议、婚礼等各种场合的标签。Urta公司的产品也是理想的食物纪念品和冰岛特色的伴手礼。

Black Lava Salt - Urta Islandica
黑熔岩盐