Kári fæddist á Þingeyri í Dýrafirði þann 13. febrúar 1935. Foreldrar hans voru Eiríkur Þorsteinsson, kaupfélagsstjóri og alþingismaður, og Anna Guðmundsdóttir húsmóðir. Kári stundaði nám í Myndlistar- og handíðaskóla Íslands 1953-54, Listaháskólanum í Kaupmannahöfn 1957, Listaakademíunni í Flórens 1957-59 og í Róm
1960- 1.
Sýningabæklingu frá kjarvalstöðum 1986 sjá hér
Sýningabælingur 1976 sjá meir hér